Geschiedenis
Het is ongelooflijk dat er nog kleine percelen wijngaard in Spanje te vinden zijn. Garcia de Lara is een inspirerend project waarin Miguel Garcia de Lara en zijn broers en zussen langzaam hun historische, eeuwenoude familiewijngaarden en wijnmakerij nieuw leven inblazen, terwijl al hun buren hun wijngaarden ontwortelen om andere dingen te planten. Deze dappere, hardwerkende familie gelooft dat wat hun voorouders hebben geplant, al bijna 100 jaar geleden, iets bijzonders te bieden heeft!
Wijngaarden
Hun kleine productie begint met hun oude Cencibel druif (Tempranillo) en de wijngaarden van de Airen. De wijnstokken zijn geplant in het barre, extreme klimaat van Toledo, grenzend aan Madrid, waar de zomers erg warm en droog zijn. Dit leidt tot intense smaken. Het is een uitdaging om de Airen druif te doen herleven op een premium niveau dat zeer delicaat en elegant is.
