Couscous salade met granaatappel
De lekkerste salades maak je met hét graanproduct uit het Midden-Oosten: couscous ! Een heerlijke en frisse salade met couscous, spinazie en granaatappel. Deze makkelijke salade staat binnen 15 minuten op tafel!
Bereidingswijze
- Doe de couscous met een bouillonblokje in een pan en bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking en roer los met een vork.
- Voeg de spinazie en veldsla samen in een kom en spoel schoon
- Snijd de radijsjes in dunne plakjes en voeg samen met de granaatappelpitjes toe aan de veldsla en spinazie.
- Mix voor de dressing de olie, honing, peterselie en koriander samen met een snufje peper en zout.
- Laat de couscous afkoelen en mix alles door elkaar in een ruime kom.
- Serveer de salade met stukjes feta.
Wijnadvies van Vino D'Amigo