Merlot IGT Trevenezie

Productomschrijving

Hoe wordt deze wijn gemaakt?

De Merlot is een van de meest verspreide druivensoort ter wereld en een van de meest historische van Treviso wijnbouw. Elegant boeket dat doet denken aan pruimen-, kersen- en rijp fruit. Deze Merlot heeft een droge, volle smaak en opmerkelijk karakter.

De druiven worden geperst en rusten een korte periode op de schillen bij een gecontroleerde temperatuur De maceratie wordt uitgevoerd in roestvrijstalen vaten bij een temperatuur van ongeveer 28-30 ° C gedurende een periode van 10 tot 12 dagen. De wijn rijpt nog 4 maanden in vaten voordat deze wordt gebotteld. Na de botteling rijpt de wijn nog 2 maanden in de fles. 

Deze wijn smaakt goed in combinatie met: champignons, risotto, rood/witvleesgerechten en diverse kaasselecties.